Manisa kümes hayvancılığında ilk sırada

TÜRKİYE İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre Manisa'nın kümes hayvancılığında 1'inci sırada olduğu açıklandı.

TÜİK verilere göre 2011'de 241 milyon 498 bin 538 baş olan kümes hayvanları sayısı, son 4 yılda yüzde 31 oranında artarak, 2015'te 316 milyon 332 bin 446'ya yükseldiği belirtildi. Manisa'nın ülkede kümes hayvanları sıralamasında ilk sırada yer aldığı ifade edildi.

Gıda Tarım ve Hayvanlık İl Müdürü Vekili Metin Öztürk, Manisa'nın tavukçuluk sektöründe ilerlediğini belirterek, il genelinde toplam 860 tavuk işletmesi ile 1873 kümes bulunduğunu dile getirdi. Kentteki kanatlı hayvan sayısında hakkında bilgi veren Öztürk, "İlimizde 27 milyon 389 bin 584 besi tavuğu, 10 milyon 348 bin 130 yumurta tavuğu, 1 milyon 492 bin 334 ise damızlık tavuk bulunuyor. İlimizde 2015'te 1 milyar 542 milyon 28 bin 769 yumurta üretimi yapılırken, 399 bin 19 ton beyaz et üretimi yapılmıştır. Ayrıca 2015 yılında 104 milyon 819 bin 580 adet yumurta, 14 bin 72 ton ise beyaz ihracatı yapıldı. Manisa'da kanatlı hayvan sektörü giderek gelişmeye, Türkiye'nin önde gelen ili olmaya devam ediyor" diye konuştu.

Üreticilerin organik tavuk ve yumurta üretimine yöneldiğini de dile getiren Öztürk, 2015 yılında 19 milyon adet organik yumurta üretimi yapıldığını dile getirdi. İl Müdürü Vekili Öztürk, "Manisa'da 3 işletmede 96 bin yumurta tavuğu ile 2015 yılında 19 milyon organik yumurta üretimi yapılmıştır. Ayrıca 2015'te 20 işletmemizde ise 475 bin organik et tavuğundan 1100 ton organik beyaz et üretimi yapıldı. Üretilen organik tavukların yüzde 50'ye yakınını yurt dışına ihraç ediyoruz. Günümüzdeki artık organik ürünlere rağbet arttığı için organik tavuk eti ile yumurta üretimine de ilgi arttı. Özellikle organik tavukçuluk konusunda Manisa yine önde gelen iller arasında yer alıyor" diye konuştu.

Manisa'da organik yumurtacılığın geliştirilmesi için kadife çiçekleri tarlalarının da kurulduğuna dikkati çeken Öztürk, süs bitkisi olarak kullanılan kadife çiçeklerinin özlerinin yumurtaları daha lezzetli hale getirdiğini ve kalitesini artırdığını ifade etti. Öztürk, "Kadife çiçeğin özleri tavuklara yemle birlikte veriliyor. Yumurta sarısının renk tonu istendiği gibi ayarlanıyor. Kadife çiçeğinin, sarının yanında turuncu rengi de var. Birbirlerine karıştırarak renk tonu ayarlanıyor. Kadife çiçeği tavuklar için ekiliyor. Daha eskiden sarı mısırla yapılıyordu. Şimdi kadife çiçeğine döndü" diye konuştu. dha