Sarıgöl'de sıcakla mücadelenin formülü, kar helvasıMANİSA'nın Sarıgöl İlçesi'nde, sıcak havadan bunalanların imdadına kar helvası yetişti.Hava sıcaklığının gölgede 42 dereceye ulaştığı Manisa'nın Sarıgöl İlçesi'nde vatandaşlar mecbur kalmadıkça sokağa çıkmazken, serinlemek isteyenler her yolu deniyor. Kimileri ise sıcak havayı fırsata çeviriyor. Sarıgöl'de her hafta cuma günleri kurulan halk pazarına Denizli'nin Buldan İlçesi'nden gelen 53 yaşındaki Yusuf Karacaoğul, kar helvası satarak vatandaşları serinletiyor. Üç kuşaktır kar helvası satarak geçimlerini sağladıklarını belirten Yusuf Karacaoğul, "Aydın, Denizli ve Manisa'daki pazarlarda kar helvası satıyoruz. Kar helvası özellikle vişne şurubu ile tatlandırılmaktadır. Kimileri pekmez de kullanmakta. Kar helvası serinlemek isteyenler için yaz aylarının vazgeçilmezi" dedi.Buldan'da yağan karı kuyulara doldururarak yaz aylarına kadar beklettiklerini belirten Karacaoğul, "Bu karları yaz aylarında piyasaya çıkarıyoruz. Ekim ayına kadar da satıyoruz. Kar helvasının soğukluğu -5 derecedir. Bu hiç değişmez. Bu nedenle de kar helvası dokunmaz. Buzdolabında yapılan kar helvası ise dokunmaktadır. Pazarlarda bir kupasını 1 TL'den satıyoruz. Havanın sıcaklığına göre pazarda bir günde iki çuval kar tüketiyoruz. Bu mesleği tam üç kuşaktır yapıyoruz. 150 yıllık mazisi var. Ama bizden sonra bunu yapacak kimse yok" diye konuştu.dha
